下準備

1.

玉ねぎとにんにくはみじん切りにする

作り方

1.

鍋に、オリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りをだす。

2.

玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

3.

豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

4.

金時豆、水、ブロード、セージ、シナモンを加えて蓋をして中火で１５分程度煮込む。

(トマトピューレを加える場合は、ここで一緒に加える。)

レシピ紹介

～ほくほく、あったか。体もほころぶ金時豆の食べるスープ～


  食物繊維やポリフェノールなど、栄養豊富な金時豆をたっぷりと優しい味わいのスープでコトコト煮込みました。もちろん、スープも飲めて食べごたえも充分。

  シンプルなコンソメスープの中に、金時豆、ひき肉、たまねぎなどの素材のうまみが溶け出して、さっぱりとした中にも、うまみとコクが味わえますが、さらにセージとシナモンを隠し味に使うことで、よりうまみを引き立てます。
“体にもおいしい”豆料理を食卓のメインにしてみませんか？

  金時豆はそのまま食べられる便利な袋詰を使うことで、生豆に付き物の面倒な水戻し・ボイルは一切不要！短時間で簡単に作れます。お好みでトマトピューレを入れて少し甘めに仕上げたものも、豆嫌いのお子様におすすめです。

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