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青木先生オリジナル缶詰レシピ一覧
AISO認定オリーブオイルのソムリエ
イタリア料理研究家・フードコーディネーター
テレビ料理番組でのお料理レシピのコーディネートを始め、イタリアンレストラン、他レストランなどの料理メニューをプロデュース。
■著書
調味料ってすごい！ (扶桑社ＭＯＯＫ)
食材を使い切るのがおもしろくなる本 (扶桑社文庫)
バターを使わずオリーブオイルでつくるお菓子とパン
等多数。
■HP(Ａｍｂｒｏｓｉｏ(アンブロジオ))
http://www.d3.dion.ne.jp./~akoa/index.html
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| 【NEW】白花豆のツナマヨネーズ | 【NEW】レバーの竜田揚げ 黒豆ソース |
【NEW】金時豆とひき肉の スープ煮込み |
ひきわり大豆のドライカレー |
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| イカとマッシュルームの 醤油クリーム煮 |
ほうれん草の黒豆ペースト和え | あさりの佃煮・炊き込み チャーハン |
チキンささみとパプリカの煮込み |
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| チキンささみとキャベツの味噌炒め | ひじきたっぷりキッシュ | マッシュルームとホタテの オイル煮 |
柚子胡椒いりマッシュルーム エキスの味噌ミルクスープ |
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| 白花豆のころころコロッケ | めんつゆとココナッツの煮込み | チキンと栗のクリームペンネ | 銀杏入りポークビーンズ |
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| ホタテとカブのクリーム煮 | チキンささみ入りトマ卵炒め | マッシュルーム入り洋風筑前煮 | 具だくさんパエリア |
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| 白花豆と押し麦のミルクスープ | ささみの揚げ餃子 | チキンささみ入り芋おやき | 白ごま風味の冷やし茶漬け |
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| 鶏のソテー マッシュルームソース添え |
えびとマッシュルームの 焼かないグラタン |
うずら卵と大豆のツナサラダ | マッシュルームとトマトの冷製スープ |
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| パイナップル入りパウンドケーキ | うまみ丸ごと！マッシュルームの 煮込みハンバーグうずら卵入り |
豚肉と夏野菜のトマトソース クスクスを添えて |